TALAMONTI ROSE
| Tên gọi | TALAMONTI ROSE Cerasuolo d’Abruzzo DOC |
| Màu sắc | Hoa hồng |
| Các giống nho | Montepulciano |
| ABV (Rượu theo thể tích) | 13% |
| Kích thước chai | 75cl |
| Loại đất | Đá, vôi, cấu trúc tốt và thoát nước. Độ cao: 300 mét so với mực nước biển. |
| Vinification | Sau khi thu hoạch thủ công chọn lọc vào đầu tháng 10, cuống nho được loại bỏ và sau đó nho được nghiền nát trải qua quá trình lên men được kiểm soát nhiệt độ truyền thống trên vỏ bằng thép không gỉ. Vào ngày thứ hai, da được loại bỏ để thu được những loại nước hoa tốt nhất với lượng tannin và màu sắc hạn chế. Sau đó, một trận pháp lạnh được áp dụng. Phải tiếp tục lên men với men ed chọn lọc trong các bể được kiểm soát nhiệt độ bằng thép không gỉ trong gần một tuần ở 15-17 ° C |
