LES CHARMEUSES CABERNET SAUVIGNON
Tên gọi | Pays d’Oc, Pháp |
Kích thước vườn nho | – |
Màu sắc | Màu đỏ |
Các giống nho | 100% Cabernet Sauvignon |
Cổ điển | – |
Kích thước chai (Cl) | 75 |
Loại đất | đất đá và đất sét |
ABV | > 13% |
Vinification | Nhiệt độ trong quá trình tráng men trong các thùng được kiểm soát từ 25 đến 30 ° C. Nước ép liên tục được bơm qua da (‘tẩy trang’ và ‘lọc nước ép’). Vào cuối giai đoạn lên men, nhiệt độ được hạ xuống 22-25 ° C để giữ các đặc tính trái cây của rượu. Khoảng thời gian rượu vang trong thùng phụ thuộc vào điều kiện của năm cụ thể và được xác định bằng cách nếm thử. |